저자 소개

나카가와 히데코 지음

나카가와 히데코 (지은이)
연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨 Gourmet Lebkuchen’ 의 요리 선생님. 일본 태생의 귀화 한국인으로 한국 이름은 ‘중천수자’이다. 프랑스 요리 세프인 아버지와 플로리스트 어머니 덕분에 어려서부터 접한 다양한 라이프스타일 경험이 남다르다. 젊은 시절 대학에서 언어학과 국제 관계론을 공부하고 독일, 스페인, 한국에서 기자와 번역가 등으로 활동하다 모든 경험을 수렴하여 요리 교실 레브쿠헨에서 요리 영역을 확장하고 있다.

요리 교실 대기자가 엄청 많기로도 유명한, 하지만 문턱이 높은 요리 교실의 이미지와 달리 쉽고 편안한 레시피, 재밌고 해박한 요리 문화 이야기, 넉넉한 식사 차림으로 히데코 선생님과의 인연은 평균 수강 기간이 5년에 이를 정도로 깊고 따뜻하다. 제철 재료를 사용한 일본 요리와 지중해 요리를 주로 선보이며, 최근엔 꽃과 요리, 와인과 요리 등 다양한 분야와의 협업도 흥미롭다. 쓴 책으로는 <셰프의 딸> <맛보다 이야기> <지중해 샐러드> <사계절 술안주> <모두의 카레> <히데코의 연희동 요리 교실> 등이 있다. 이번 책 <TAPAS> 그녀가 제 2의 소울 푸드로 손꼽는 스페인 요리 중에서도 카탈루냐풍의 타파스 레시피만을 엄선하여 소개한다.